Velen denken dat de strontvlieg leeft van mest maar dat is niet zo de strontvlieg leeft van nectar de mest hebben ze nodig voor de voortplanting… De paring vindt plaats in de buurt van een mestvlaai, waar het vrouwtje wordt opgepikt door het mannetje, vervolgens legt het vrouwtje haar eitjes op de mest. Opmerkelijk is dat de eitjes eruitzien als kleine vliegjes, omdat ze vleugelachtige uitsteeksels hebben. Deze dienen echter niet om de eitjes te laten vliegen, maar om ervoor te zorgen dat ze niet onmiddellijk in de verse mest wegzakken en verstikken. Ook de larve leeft niet van mest, maar van andere insectenlarven die wel van mest leven, vooral vliegenlarven. De made van de strontvlieg wordt ongeveer een centimeter lang.
Op het menu van de strontvlieg staan ook andere insecten meestal vliegen, die worden met de zuigsnuit leeggezogen.