Mycologie

Witte bultzwam

De witte bultzwam (Albatrellus ovinus) is een paddenstoel uit de familie Albatrellaceae. Het is een saprotrofe en mycorrhizavormende schimmel die voornamelijk voorkomt in naaldbossen op voedselarme, zure bodems. De witte bultzwam is zeldzaam in Nederland en België, maar kan lokaal voorkomen op geschikte plekken.

De witte bultzwam wordt in sommige landen als eetbaar beschouwd, maar de smaak is mild en niet bijzonder uitgesproken. Het vlees kan bij oudere exemplaren taai zijn.

De witte bultzwam is een interessante, maar kwetsbare soort die gebaat is bij behoud van oude naaldbossen.