De grote groene sabelsprinkhaan is één van de grootste Belgische insecten. De zang, een luid en schel geratel, is een typisch geluid op een warme zomeravond en kan je wellicht ook in je eigen tuin horen.
De grote groene sabelsprinkhaan eet voornamelijk insecten zoals vliegen, rupsen en larven. Deze worden vastgegrepen met de stekelige voorpoten en vervolgens door de sterke kaken in stukjes geknipt.